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绿野有机驼肉专卖服务放心可靠「多图」

发布时间:2021-11-06 12:52:00        作者:云佳龙






蒙古奶茶

蒙古语称'苏台茄' ,是流行于蒙古族的一种奶制品。由砖茶煮成并带有咸味。喝此种奶茶是蒙古族的传统饮食习俗。除了解渴外,也是补充人体营养的一种主要方法。奶茶,是蒙古族人民***喜爱的饮料。每家的主妇都会熬制,通常在清早,主妇就会熬制好一锅咸奶茶供全家一天享用。





营养价值:.茶叶中含有单宁,具有苦、涩味。具有抗上午氧化,降低血液中胆固醇及低密度脂蛋白(即“坏胆固醇”)含量、抑制血小板聚集等功效。奶茶集合了牛奶和茶叶的所有功效,含有丰富钾、钙、镁、锰等多种矿物质、蛋白质,并且是钙的良好来源,从奶茶的功效上来看,也可以明白它成为草原游牧民族经典饮料的原因所在。





食用方法:蒙古族喝的咸奶茶,用的多为青砖茶或黑砖茶,煮茶的器具是铁锅。煮咸奶茶时,应先把砖茶打碎,将洗净的铁锅置于火上,盛水2~3千克,烧水至刚沸腾时,加入打碎的砖茶50~80克。当水再次沸腾5分钟后,掺入牛奶,用奶量为水的五分之一左右,稍加搅动,再加入适量盐巴。等到整锅咸奶茶开始沸腾时再放少量炒米进去,才算把咸奶茶煮了,即可盛在碗中待饮,也可依据个人口味加入风干肉和奶制品,口味更佳。





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乌海特产

内蒙古地大物博,物产丰盈。全区境内生长着经济价值较高的***植物600多种,其中罗布麻、芦苇等70多种纤维植物是造纸、制绳和人造棉的重要原料;榛子、山杏、文冠果、红豆等是良好的油料植物和制酒野果;柞树的橡子、沙枣等50多种植物含有丰富的淀粉,可以加工成面粉、粉条、糖稀、糖色等。





内蒙古还是中国中草药生产基地之一。现已发现药用植物500多种,有誉称为中国“国老”的甘的草、补的气药材之***黄芪、中国地精——肉的苁蓉,还有赤芍、桔梗、柴胡草等药材几十种。鸟兽类有雁鸭类和雉鸡类;紫貂、马鹿和驼鹿等。犴鼻、熊掌、鹿尾被誉为大兴安岭佳肴中的三大珍品。内蒙古又是牛、羊、驼、马之乡,盛产驼峰、驼掌、牛鞭之地。还有黄河美鲤、河套蜜瓜、中华麦饭石、珍稀名贵的巴林彩石等,都是内特产。






烤全羊的历史

烤全羊是蒙古民族的餐中之尊。《达斡尔蒙古考》中载道:“餐品,未有过于乌查(即烤全扬)者”。烤全羊蒙语称“昭木”。据史料记载,它是成吉思汗***喜爱吃的一道宫廷名菜,也是元朝宫廷御宴“诈马宴”中不可或缺的一道美食。

蒙古族这种传统而古老的风俗,至今还保留着,以前只供蒙古享用,一般牧民根本吃不到的烤全羊。现如今,烤全羊已成为内蒙古草原饮食文化中一枚璀璨绚烂的明珠。

随着历史的发展和蒙古族人民生活水平的提高,烤全羊的方法也随之演变。原始的烤全羊,是将开膛去皮的整羊架于火上烘烤。烧烤时要用杏木疙瘩烧旺的红火,须火旺而***方可。不时将白条羊在火上左右翻转,一直烤到表面金红油亮,香味喷发,外焦里嫩为止。烤熟后从架子上卸下,用刀割而食之,不加油盐,不加任何作料,却有纯朴天然的香味。



 


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