草原牛羊肉专卖店-乌海市草原牛羊肉- 乌海云佳龙

内蒙古特产烤全羊

内蒙古的一些饭店和旅游景点为使烤全羊的肉质更鲜美，在制作工艺上都融入了自家的小***，所以烤全羊的制法各色纷呈，但大体上基本一致：烤全羊要选择膘肥体壮的4齿3岁绵羊作原料，宰杀后用80度的热水浇烫羊的全身，趁热煺去羊毛；挖除内脏，用水洗净胸腔、腹腔，再用碱水洗净全身羊皮。在腹腔和后腿、五叉等肉层较厚的部位，用刀割开小口，然后填进各种佐料腌渍入味，外皮涂抹适量麻油和酒。

用铁扦从羊尾向内别到腹部，并加以巩固，再用铁链钩住羊的四肢，背部朝下放入炉内烘烤，砖砌而成的烤炉似穹庐状。烤全羊入炉之前，先用一种叫梭梭的柴禾将炉膛烧红，撤去燃料后，将全羊从烤炉的天窗吊入，并关闭天窗和炉门。将羊肉烤至半熟后，再打开炉门，用长柄勺舀上梭梭柴的火块对羊身进行烤炙，直到羊全身烤成焦黄色为止。用这种慢火烤炙的全羊外皮焦脆，金红油亮，而皮下的肉鲜嫩酥香，油而不腻。

烤好的全羊出炉后，倒掉腹腔和填入皮肉的佐料，将全羊以跪卧姿势摆入直径约1米的大盘内，在羊脖子上系一条红绸带，先摆上桌让客人欣赏，待客人过目赞美后，由专人在客人面前将烤全羊割成小块。

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蒙古族的奶茶

蒙古人对奶茶如此喜爱，草原牛羊肉有机礼盒，同蒙古族的生活习俗有着紧密的联系。众所周知，蒙古族早期是游牧民族，他们的畜牧生活决定了他们的食物构成，也就是以肉食和奶食为主，这些都是高脂肪、高蛋白的事物，草原牛羊肉专卖店，不利于人体的消化吸收，在茶叶传入蒙古人生活以前，他们的主要疾病就是消化的不良。而饮茶可以减轻消化系统的压力，使食物中的营养成分更好地被吸收。蒙古人饮茶即解渴，又解饿，喝茶时往往还配有各种奶食品、面点、炒米，有时还有手把肉，草原牛羊肉特产，这种奶茶可谓是色味醇香。

蒙古族喝的咸奶茶，用的多为青砖茶或黑砖茶，煮茶的器具是铁锅。煮咸奶茶时，应先把砖茶打碎，将洗净的铁锅置于火上，盛水2～3千克，烧水至刚沸腾时，加入打碎的砖茶50～80克。当水再次沸腾5分钟后，掺入适量牛奶，稍加搅动，再加入适量盐巴。等到整锅咸奶茶开始沸腾时，才算把咸奶茶煮好了，即可盛在碗中待饮。

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奶片介绍

内蒙古奶片是一种很好吃且补充人体所需钙的草原食品之一，在内蒙古地区基本上每个孩子都曾把奶片作为零食食用，老年人也是补钙人群，每天吃上几片奶片，有益于身体的钙吸收，使得身体更加健壮。

本奶片特别添加了益生元牛奶原味，是宝宝和老人的补钙佳选择，也是成年人健康休闲的好吃零食，每一片奶片相当于一杯牛奶的营养！

以内蒙古大草原天然无污染的奶粉为主要原料，经传统工艺与现代设备精制而成。富含丰富的天然钙质，长期食用能增强儿童的自身免的疫力，能促进骨骼的生长发育。是营养休闲的高的档健康食品。

新鲜而又可口的奶片，必许具备香味轻纯淡甜的特点，而且很容易让人感觉到天然的奶香，乌海市草原牛羊肉，因为它是以纯鲜奶为原料，经过烘干，压缩特殊工艺保鲜的固态奶产品。

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